Golonko i piwo w Starej Piekarni

Golonkę można przyrządzać świeżą, wędzoną lub peklowaną. Można ją gotować, piec, dusić.. Jedni gotują ją z włoszczyzną, inni tylko z korzeniami. Są też i tacy, którzy sądzą, że nie ma nic lepszego niż faszerowana golonka gotowana w piwie z dodatkiem goździków.

Najpopularniejszym zestawem do gotowanej golonki jest groch puree i drobno strugany chrzan. Na Śląsku podaje się golonkę z puree z grochu i gotowaną kapustą kiszoną, natomiast w Poznańskiem najczęściej z duszoną czerwoną (modrą) kapustą.

Do tego niezwykle smacznego dania idealnie pasuje zimne piwo, lub też kieliszek zimnej czystej wódki - jest to rada by trawienie było łatwiejsze.

Restauracja Stara Piekarnia poleca Piwo Pilsner Urquell - Jedyne Piwo w Pszczynie lane metodą czopowania oraz szeroką gamę piw niepasteryzowanych.

U nas zasmakować możesz:
- Pieczonej golonki po góralsku faszerowane oscypkiem i boczkiem podane na desce ze smażonymi pierogami z kapustą oraz ogórkiem małosolnym, musztardą i chrzanem
- Pieczoną golonkę na ostro podaną na salsie paprykowo - pomidorowej w sosie z chilli
- Golonkę po bawarsku z ziemniakami z patelni z boczkiem z cebulką
- Golonkę w bakaliowo - miodowym sosie z kwaśnym pieczonym jabłkiem
- Gotowaną golonkę w sosie musztardowym

Zapraszamy.