Rybny weekend w Bażantarni: sandacz, łosoś, mule...

MENU

Przystawki

• Carpaccio z polędwicy wołowej z kaparami, parmezanem, rukolą i oliwą z oliwek 24 zł
• Ser zagrodowy w tempurze z konfiturą porzeczkową 29 zł

Zupy

• Domowy rosół gotowany na gęsinie, podany z makaronem 9 zł
• Chowder z kukurydzy z chilli 13 zł

Dania główne

• Mule w pomidorach z oliwkami 32 zł
• Sandacz w sosie kurkowym z ziemniakami pure i sałaką szwedzką 45 zł
• Łosoś z młodym szpinakiem, pomidorami i ziemniakami w boczku 45 zł
• Filet z kurczaka z warzywami z rusztu, ziemniakami faszerowanymi i sosem szałwiowo-kaparowym 35 zł
• Kacze udo, podane z karmelizowanymi jabłkami, ziemniakami z patelni oraz sałatką z buraków 37 zł
• Rogut z dzika z grzybami, kaszą i fasolką szparagową 38 zł

Desery

• Lody z truskawkami, bezą i bitą śmietaną 15 zł
• Lody w sosie czekoladowym z bakaliami 15 zł
• Gruszka w sosie karmelowo - rumowym z lodami waniliowymi 15 zł
• Suflecik czekoladowy z wiśniami 15 zł
• domowa szarlotka na ciepło, z lodami orzechowymi 15 zł

Rodzinny Zestaw Weekendowy - 29 zł

• Rosół z makaronem
• Pieczeń z karczku z kluskami śląskimi i surówką colesław
• Lody z musem owocowym

Książęca Bażantarnia

19 sierpnia 1587 roku - Zygmunt III Waza został wybrany na króla Polski. Moim zdaniem z całego pocztu królów Polski był to wybór najgorszy!!! Ten przypadek zresztą wymaga specjalnego potraktowania. Pomijając niewinne przeniesienie stolicy z Krakowa do Warszawy- niech nawet sobie dalej tam stoi na kolumnie, jako symbol głupoty jemu współczesnych, należy pamiętać, że on to zrobił, bo miał chrapkę na marną koronę Szwecji. Tym sposobem uwikłał Rzeczpospolitą w trwały konflikt w Inflantach, czego naturalną konsekwencją był po ponad pięćdziesięciu latach potop szwedzki i pierwsze poważne ograbienie ziem polskich, po którym Korona się w zasadzie nie podniosła... Ale i ta sprawa blednie wobec cudactwa, które dokonał ten koronowany, pardon(!) PATENTOWANY idiota w 1606 roku, gdy podarował za darmo (!!!) Prusy Książęce Hohenzollernom Brandenburskim. To był akt założycielski obecnego państwa niemieckiego, bezpośredni powód upadku Polski, zniknięcia jej z map Europy na 123 lata, wielu wojen w Europie, łącznie z tą obecną, jaką Niemcy wytoczyły Europie za pomocą ściągnięcia tutaj współczesnych Maurów...

W okresie, gdy Porębska Bażantarnia jest uważana za najlepszą bażantarnię w Europie, a więc ok. 1895 roku, piękna i chyba jeszcze szczęśliwa księżna Daisy wraz z małymi dziećmi jest częstą jej bywalczynią. W końcu klimat w Bażantarni jest zdecydowanie zdrowszy od tego, jaki panuje w położonym na bagnach zamku pszczyńskim, co służy zdrowiu dzieci a okoliczny park zapewnia niezliczone możliwości rozrywki.

Z innych wspomnień warto też przytoczyć, że Bażantarnia ma bogatą tradycję spotkań towarzyskich, sięgającą jej początków. W XIX wieku grywało się tutaj w winta, wista lub mariasza. W okresie międzywojennym upowszechnił się w II Rzeczpospolitej brydż. Jego znanym orędownikiem był Prezydent Ignacy Mościcki, por. "Narty-Dancing-Brydż" Maja i Jan Łozińscy. Ten najdłużej urzędujący w Polsce prezydent, często zjawiał się Porębskiej Bażantarni z racji przyjaźni z jej właścicielem oraz z powodu uznawania w tamtym czasie pustych stoków na północ od Pałacu za znakomite trasy zjazdowe na nartach. Zabierał na te wyprawy Ministra Eugeniusza Kwiatkowskiego, a raz był tutaj Minister Józef Beck. Z osobistych relacji dzisiejszego 90-latka Pana Grzegorza Ryguły wyłania się obraz przedwojennej Bażantarni, jako miejsca niezwykle ważnego dla kultury miejsca na Górnym Śląsku.Ceterum censeo Carthaginem esse delendam: warto pomyśleć o założeniu szkółki piłkarskiej w Dortmund zespołów GKS Katowice i Ruchu Chorzów.