29 maja 2012
wyświetleń: 4105

Stara Piekarnia na podium

Już po raz VII odbył się Festiwal Śląskie Smaki - Chorzów 2012. W konkursie brały udział drużyny w 3 kategoriach: ekipy profesjonalistów, szkoły gastronomiczne, ekipy amatorskie - Koła Gospodyń Wiejskich.

Reklama

Wśród "profesjonalistów" było 8 drużyn z terenu Województwa Śląskiego. Jak co roku restauracja Stara Piekarnia (Pszczyna, Rynek 20) wzięła w nim udział i jak zwykle z powodzeniem. Pod przewodnictwem szefa kuchni - Artura Zaskórskiego i kucharza Miłosza Kempka, restauracja Stara Piekarnia z Pszczyny zajęła II miejsce w zmaganiach kulinarnych, dodając że już po raz trzeci z rzędu. Dania konkursowe zaskoczyły jury piękną dekoracją i co najważniejsze znakomitym połączeniem smaków.

Śląskie Smaki: Stara Piekarnia na podium - 05.2012 · *fot. Restauracja Stara Piekarnia*

Nagrodzone dania to:

Zupa:
Zupa kapuściana na słodkiej kapuście serwowana z żeberkami cielęcymi i grzanką z hauskyjzą

Danie główne:
Comber jagnięcy z kozim serem podany na kaszotto z warzywami w towarzystwie sosów żurawinowego i miętowego

Deser:
Strudel z szarą renetą, zatopiony w sosie waniliowym i makowym, podany z bakaliową mieszanką w glazurze miodowej

Oczywiście wszystkie dania konkursowe będą mieli Państwo okazję skosztować w restauracji już od piątku 1 czerwca.

Restauracja Stara Piekarnia wpisała się w szlak kulinarny Województwa Śląskiego, promuje tradycyjną sztukę kulinarną Śląska oraz propaguje receptury różnorodnej kuchni śląskiej.

Serdecznie zapraszamy na Kulinarne Klimaty Pszczyny!