Perła 2013 dla Starej Piekarni

35 produktów z 15 regionów otrzymało 24 września w Poznaniu nagrody konkursu "Nasze kulinarne dziedzictwo - Smaki Regionów". Laureaci odebrali "Perły 2013" podczas targów "Smaki Regionów", które odbyły się w Poznaniu.

W finałach regionalnych do konkursu głównego nominowano 60 produktów i dań z 15 regionów. W tym roku wyróżniono 35 produktów i dań m.in. olej rzepakowy, chleb żytni na zakwasie i kozim mleku, dzika pieczonego w skórze z farszem czy nalewkę na owocach z czarnego bzu.

"Perłę 2013" otrzymały również Udko z gesi "na sposób piekarza" nadziewane jabłkiem i porem z buraczkami glazurowanymi i zielonymi kluskami oraz Pszczyński Krupnik Frickego. Tradycyjne gęsie udko serwowane w Starej Piekarni zdobyło uznanie sędziów swoim niepowtarzalnym smakiem, niezmienioną od lat recepturą. Niepowtarzalny smak tego dania zachwycił także odwiedzających poznańskie targi.

Na finale konkursu obecny był minister rolnictwa Stanisław Kalemba, który powiedział, że resort, tak jak do tej pory, będzie wspierać produkty regionalne, lokalne i tradycyjne. - Chcemy skrócić łańcuch drogi tych produktów do sklepów, żeby towary były świeższe i zdrowsze - dodał.

"Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów" to konkurs na najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz najlepsze danie i potrawę regionalną organizowany od 2000 roku.